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L'anchois est un petit poisson aux reflets chatoyants et à l'œil vif. Ses écailles bleu-vert, son ventre argenté et ses reflets dorés lui donnent fière allure malgré ses 12 cm de longueur. Il vit en banc dans les eaux côtières jusqu'à 150 m de fond. On le pêche d'août à novembre principalement dans l'Atlantique Nord-Est et en Méditerranée. La pê...
L'anchois est un petit poisson aux reflets chatoyants et à l'œil vif. Ses écailles bleu-vert, son ventre argenté et ses reflets dorés lui donnent fière allure malgré ses 12 cm de longueur. Il vit en banc dans les eaux côtières jusqu'à 150 m de fond. On le pêche d'août à novembre principalement dans l'Atlantique Nord-Est et en Méditerranée. La pêche de l'anchois à la bolinche est typique du Finistère Sud : un savoir-faire unique qui limite les manipulations, dans le respect de ce poisson rare et fragile. Préparé façon "sardines", il apporte vitamines et protéines, nécessaires à votre bonne santé. Le goût unique de sa chair savoureuse et moelleuse fait de lui un incontournable de la Conserverie Gonidec.
Petits poissons entiers à chair ferme, recouverts d'huile d'olive vierge extra. La délicatesse de leur saveur naturelle si particulière vous surprendra. Préparés "Façon Sardines".
Ces filets d'anchois à l'huile d'olive bio seront idéals pour vos salades et pizzas.
