Très grand migrateur, le thon est un poisson océanique capable de parcourir des milliers de kilomètres pour se nourrir. Infatigable, rapide et vorace, ce majestueux poisson fréquente les côtes bretonnes de juin à octobre. Son encerclement et sa capture peut durer plus d'une heure. Le port de Concarneau est le premier port thonier d'Europe. Le th...
Très grand migrateur, le thon est un poisson océanique capable de parcourir des milliers de kilomètres pour se nourrir. Infatigable, rapide et vorace, ce majestueux poisson fréquente les côtes bretonnes de juin à octobre. Son encerclement et sa capture peut durer plus d'une heure. Le port de Concarneau est le premier port thonier d'Europe. Le thon blanc germon, le plus noble et le plus rare des espèces de thon, à la chair claire et d'une finesse inégalable. Le thon albacore, espèce tropicale aux nageoires jaunes lumineuses, est pêché dans les profondeurs des mers chaudes. Au naturel, à l'huile ou en sauce, ces 2 espèces regorgent d'éléments nutritifs et se marient délicieusement à de nombreux apprêts.
Tranche entière de thon blanc germon parée à la main et recouverte d'un jus au naturel.
Savoureuse tranche de thon au naturel Bio accompagnée d'une rondelle de citron offrant une note de fraîcheur incomparable.
Tranche entière de thon blanc recouverte d'une huile d'olive vierge extra.
Tranche entière de thon blanc recouverte d'huile d'olive vierge extra bio, première pression à froid.
Tranche entière de thon blanc agrémentée de citron Bio et de thym Bio recouverte d'huile d'olive vierge extra bio, première pression à froid.
Ce met rare et délicat est prélevé de la poitrine du thon blanc, partie la plus noble et la plus moëlleuse. Ces filets disposés un à un dans de l'huile d'olive vierge extra, vous feront découvrir une saveur unique et incomparable.
